Sodium acid pyrophosphate (SAPP)bruges i fødevareindustrien somfødevarefyldemiddel.
1. deter Brugti grillmad for at kontrollere gæringshastigheden og forbedre produktionsintensiteten.
2. deterbrugt som en sur komponent i fyldstoffer til mad, der forbages og kager, hvilket kan forlænge opbevaringstiden og løst og ryddeligt rum, men også kan reducere brudhastigheden på kiks og kager.
3.Deterbrugt i pølsebehandling, hvilket kan forbedre pølsens smag og farve og forbedre behandlingshastigheden.
4. det bruges som chelateringsmiddel i behandling af akvatiske produkter, såsom fiskebolde, fiskepølse, frossen mad, som kan forhindre dannelsen af krystal, kontrollere fugt.
5. når det eruesedmed andet fosfat,SAPPkan bruges som vandretentionsmiddel til frokostkød, kogt skinke, dåse kød og andre kødprodukter som rehydratiseringsmiddel til øjeblikkelige nudler.
