Succinyleret monoglycerid (SMG) Cas-nr.:977009-45-2

Beskrivelse

Succinyleret monoglycerid(SMG) Cas No.:977009-45-2 er et hvidt eller lys beige pulver. Dens smeltepunkt er omkring 50 grader. Det er uopløseligt i koldt vand, men kan spredes i varmt vand og varmt fedt. Det har funktionerne til at emulgere, sprede, konditionere og kontrollere fedtophobning. Fedtaggregation kan i høj grad interagere med gluten i mel, så dette produkt kan bruges som en fremragende dejbalsam og brødkerneblødgører for at forbedre egenskaberne af fermenteret dej og øge brødets volumen og elasticitet. Derudover kan produktet også bruges til frugt- og grøntsagsdrikke, proteindrikke, faste drikke og Lactobacillus-drikke på grund af dets gode emulgerende egenskab. Den kan også bruges til afkortning og flødeskum.

Feature

1. Opløst i varmt vand og varmt fedt

2. I stand til at emulgere, sprede og kontrollere fedtophobning

3. Forskellige anvendelser, kan tilføjes til en række spiselige produkter

detaljer

Produktnavn: Succinyleret monoglycerid(SMG) Cas-nr.:977009-45-2

Vare: Succinyleret monoglycerid (SMG)

Udseende: Hvidt til lys beige pudder.

Pakke: 20 kg/karton (4X5 kg)

Specifikation