Hvad er natriummetabisulfit? I hvilke industrier kan han blive anvendt?

Apr 22, 2025

Læg en besked

 

Produkter Beskrivelse

 
793e658c-1069-4d77-94da-288ad3df55ad

 

Natriummetabisulfit (kemisk formel na₂s₂o₅) er et hvidt krystallinsk pulver med stærke reduktionsegenskaber og en skarp lugt. Det udøver hovedsageligt konserveringsmiddel, antioxidant og blegningseffekter ved at frigive svovldioxid (SO₂). I fødevareindustrien bruges den i vid udstrækning til bevarelse og friskhed af produkter såsom tørrede frugter, vin og frugtsaft, der hæmmer væksten af ​​mikroorganismer og forhindrer bruning. Det bruges som et blegemiddel i stivelsesprodukter og sukkerbehandling for at forbedre farven. Derudover anvendes det også i farmaceutisk antioxidation, vandbehandling dechlorering og kemiske reduktionsreaktioner. På trods af sine forskellige funktioner skal brugen strengt følge sikkerhedsstandarder. Overdreven mængder kan forårsage allergi (især hos astmapatienter) eller ødelægge ernæringskomponenter. Forordninger i forskellige lande har grænser for den resterende mængde svovldioxid i fødevarer (for eksempel i Kina er det fastlagt, at svovldioxidresten i tørrede frugter skal være mindre end eller lig med 0. 1g/kg), og det er obligatorisk at mærke tilstedeværelsen af ​​sulfite -komponenter for at sikre, at forbrugernes ret til at vide.

 

 

BESKRIVELSE

 

Grundlæggende information

 

Kategori Parameter Værdi/beskrivelse Bemærkninger
Grundlæggende info Kemisk navn Natriummetabisulfit -
  Kemisk formel Na₂s₂o₅ Indeholder to natriumioner og en disulfitgruppe (S₂O₅²⁻)
  CAS -nummer 7681-57-4 -
  Molekylvægt 190,10 g/mol -
  Strukturformel Strukturformel for natriummetabisulfit Sammensat af to SO₃-grupper forbundet med en svovl-svovlbinding

 

Fysiske egenskaber

 

Kategori Parameter Værdi/beskrivelse Bemærkninger
Udseende Farve & form Hvidt eller let gul krystallinsk pulver Let oxideres og misfarves, når den udsættes for luft
Lugt - Stærk skarp svovldioxid (SO₂) lugt Mere mærkbar i fugtige miljøer
Opløselighed Vandopløselighed (20 grader) 54 g/100 ml vand Vandløs opløsning er sur (pH 4–5)
  Anden opløsningsmiddelopløselighed Lidt opløselig i ethanol, uopløselig i ether -
Densitet Solid densitet 1,48 g/cm³ -
Smeltepunkt - 150 grader (nedbrydes) Frigiver so₂ og na₂so₃ ved nedbrydning
Stabilitet Hygroskopicitet Meget hygroskopisk, butik forseglet Frigiver SO₂, når det nedbrydes i fugtig luft

 

Kemiske egenskaber

 

Kategori Parameter Værdi/beskrivelse Bemærkninger
pH -kompatibilitet Optimal arbejdsph Sur til neutral (pH 3–7) Ineffektive i stærke alkaliske miljøer
Reaktivitet Nøgleaktioner Reagerer kraftigt med stærke oxidationsmidler (f.eks. Cl₂, h₂o₂), frigiver So₂ Undgå kontakt med oxidanter og syrer
Nedbrydning Termisk nedbrydning Produces SO₂ and Na₂SO₃ at high temperatures (>150 grad) -

 

 

Hovedapplikationsfelter

 

Applikationsparametre

 

Kategori Parameter Værdi/beskrivelse Bemærkninger
Fødevareindustri Maksimal restergrænse (som SO₂) - Tørret frugt: mindre end eller lig med 0. 1 g/kg (Kina GB 2760)
- Vin: mindre end eller lig med 250 mg/l (international standard)
Skal mærkes som "indeholder svovldioxid"
  Typiske brugsniveauer - konserveringsmiddel: 0. 0 1%–0,1%
- Blegning: 0. 1% - 0. 5%
Blødetid: 10–30 minutter til tørrede frugter
Farmaceutisk Antioxidant i injektioner 0.01%–0.05% Skal overholde den kinesiske farmakopérenhed større end eller lig med 95%
Vandbehandling DECHLORINATION DOSAGE RATIO Cl₂: na₂s₂o₅ ≈ 1: 0. 56 (af messe) Reaktion: cl₂ + na₂s₂o₅ + h₂o → 2HCl + na₂so₄ + h₂so₃
Kemisk reduktion Dye reduktionsdosering 1% –5% (efter total systemmasse) Typisk opvarmet til 80–100 grad

 

Fødevareindustri

I fødevareindustrien er der strenge krav til indholdet af natriummetabisulfit. Koncentrationen er normalt lav ({{0}}. 0 1% til 0. 1%) eller høj (0,1% til 0,5%). Ved lave koncentrationer bruges det typisk til konserverings- og antioxidantformål, mens det i høje koncentrationer normalt bruges til blegning af pulverprodukter. Dets processer inkluderer hovedsageligt direkte tilføjelse, blødgøring/fumigation og sprøjtning/filmfjernelse. Med hensyn til anvendelse bruges det hovedsageligt som konserveringsmiddel og antioxidant (E223), hvilket effektivt hæmmer væksten af ​​mikroorganismer (forme, gær) og forlænger holdbarheden. Det kan også bruges som et blegemiddel og påføres normalt til afkoloriseringsbehandlingen af ​​hvidt sukker og stivelsesprodukter (såsom vermicelli og vermicelli). De vigtigste applikationsscenarier er i vin og tørrede frugter. Det kan effektivt hjælpe vin med at hæmme diverse bakterier, beskytte dens smag og hjælpe med at tørre frugter med at forhindre skimmel.

pexels-mehranb-86649-tuya

 

Medicin og kosmetik

 

syringes-50571191920

Inden for medicin og kosmetik kræves det, at natriummetabisulfit har den højeste sikkerhed, fordi det bruges som en antioxidant i injektioner eller oral medicin og direkte i hudprodukter (for at forhindre oxalation og svigt i aktive ingredienser), og som normalt kræves en ekstremt lav koncentration ({{{{0}}. 01% til 0,1%). Dens proces involverer at tilføje den i et sterilt miljø eller bruge det i kombination med andre stabilisatorer (såsom EDTA). Ud over at fungere som en antioxidant i lægemidler kan det naturligvis også bruges i desinfektion og konserveringsprodukter, som kan anvendes til desinfektion af medicinske instrumenter eller bevarelse af kosmetik.

 

Kemiteknik og vandbehandling

 

I de kemiske og industrielle felter er indholdskravene til natriumpyrosulfit ikke så strenge. Det er normalt i høje koncentrationer (såsom 1% til 10%) og bruges hovedsageligt som et reducerende middel. Det kan deltage i farvestof syntese, gummi vulkaniseringsafslutning og andre reaktioner. Processen er gennem reaktioner med høj temperatur. I farvestofbranchen skal den for eksempel opvarmes til en specifik høj temperatur, såsom (80 til 100 grader), for at fremme reduktionsreaktioner. Det kan også tilføjes i batches. I henhold til reaktionsfremskridt kan det tilføjes flere gange at kontrollere reaktionshastigheden.

Det krævede indhold af natriumpyrosulfit i vandbehandling justeres dynamisk i henhold til det resterende klor i vandet (normalt {{0}} mg/l), og det tilsættes i et forhold mellem Cl₂: na₂s₂o₅ ≈ 1: 0,56 under dechlorinering. Processen ligger mellem det kontinuerlige doseringssystem og kan kontrollere doseringsmængden i realtid gennem målepumpen eller justere pH. Reaktionen skal udføres under neutrale eller svagt sure forhold (pH 5-7) for at forbedre dechlorinationseffektiviteten

evangelos-mpikakis-u0yFQPudb1Q-unsplash-tuya

 

Sammenligning med andre sulfitter

 

Ejendom Natriummetabisulfit (na₂s₂o₅) Natriumsulfit (na₂so₃) Natriumbisulfit (Nahso₃)
Så₂ indhold Høj (67,4%) Lav (50,8%) Moderat (61,2%)
pH -kompatibilitet Syre til neutral Neutral til alkalisk Sur
Hovedapplikationer Bevaring af mad, blegning, vandbehandling Tekstilfarvning, papirblegning Bevaring af mad (kortvarig effekt)

 

Sikkerhed og toksikologi

 

Kategori Parameter Værdi/beskrivelse Bemærkninger
Toksicitetsdata Akut oral toksicitet (LD₅₀, rotter) 820 mg/kg Moderat giftig
Eksponeringsgrænser Workplace Air (OSHA) SO₂ Koncentration mindre end eller lig med 5 ppm (8- time TWA) Brug gasmasker i industrielle miljøer
Sundhedsrisici Hovedfarer - irriterer øjne, hud og luftvej
- Kan udløse allergiske reaktioner i astmatikere
Skyl straks med vand, hvis der opstår kontakt

 

Opbevaringsbetingelser

 

Kategori Parameter Værdi/beskrivelse Bemærkninger
Opbevaring - Opbevares i kølige, tørre, forseglede forhold væk fra oxidanter og syrer Anbefalet: Temperatur mindre end eller lig med 25 grader, RH mindre end eller lig med 60%

 

 

Epilog

 

Anvendelsen af ​​natriummetabisulfit kræver fleksibel justering af koncentration og proces i henhold til industriens krav, samtidig med at man overholder reglerne inden for forskellige områder for at afbalancere funktionalitet og sikkerhed. For eksempel er forskellen mellem bevarelse af lav koncentration i fødevarer og reduktion af højkoncentration i industrien i det væsentlige resultatet af en afveksling mellem "sikkerhed først" og "effektivitet først". Hvis du har spørgsmål, kan du konsultere Eastar. Vi kan forklare dem for dig. På samme tid vil vi gerne introducere vores firma til dig i slutningen af ​​filmen. Eastar har været dedikeret til den kemiske industri i over 20 år og har foreslået et komplet forsyningskædesystem, herunder F&U, fremstilling, lager, logistik og eksport. Vi er forpligtet til at levere produkter og tjenester af høj kvalitet. Vi stræber efter at blive en fremragende kemisk leverandør med international indflydelse. Hvis du har behov, bedes du kontakte os, så svarer vi på dine krav så hurtigt som muligt.

 

Send forespørgsel
Kontakt oshvis du har spørgsmål

Du kan enten kontakte os via telefon, e-mail eller online formularen nedenfor. Vores specialist vil kontakte dig snarest.

Kontakt nu!