Funktionelle sødestoffer (hovedsageligt hovedsageligt oligosaccharider) har ikke kun lavt kalorieindhold, høj stabilitet, sikkerhed og ikke-toksiske egenskaber, men har også den unikke funktion at fremme probiotisk reproduktion og hæmme væksten af skadelige bakterier. De fysiologiske funktioner af de funktionelle oligosaccharider bekræftet ved den foreliggende opfindelse inkluderer hovedsageligt de følgende aspekter:
1, ikke let optaget af kroppen, hvilket giver lav eller ingen varme til diabetikere, overvægtige patienter og hyperglykæmipatienter.
2. Aktivér bifidobakterier i tarmen og fremme dens vækst. Funktionelle oligosaccharider er proliferative faktorer for gavnlige bakterier i tarmen, og det mest åbenlyse proliferative objekt er bifidobakterier. Humane forsøg har vist, at visse funktionelle oligosaccharider, såsom isomalto-oligosaccharider, indtages i tyndtarmen af bifidobakterierne og visse mælkesyrebakterier, mens de tarmskadelige bakterier, såsom Clostridium perfringens og Clostridium, er korrupte. Bakterierne kan ikke anvendes, fordi overfladen af bifidobacteria-cellerne har oligosaccharidreceptorer, og mange oligosaccharider er effektive bifidusfaktorer.
3, forårsager ikke karies, hvilket er befordrende for at opretholde mundhygiejne.
4. Nogle fysiologiske funktioner i diætfiber, såsom at sænke serumcholesterol og forhindre tyktarmskræft.
