Kaliumsorbatkan tilsættes til fødevarer som konserveringsmiddel for at forhindre væksten af svampe og skimmelsvampe. Det er farveløst, smagløst og billigt, hvilket gør det til et populært tilsætningsstof til fødevarer. Brugen afkaliumsorbatOmfatter:
Konserveringsmidler til levnedsmidler:Kaliumsorbatbruges i mange kommercielt forarbejdede fødevarer, herunder konserves og grøntsager, dåsefisk, tørret kød og desserter. Det er også almindeligt anvendt i meldug-tilbøjelige mejeriprodukter såsom ost, yoghurt og is. Kort sagt er mange fødevarer afhængige afkaliumsorbatog andre konserveringsmidler til friskhed og konservering.
Vinfremstilling:Kaliumsorbatbruges også ofte til at lave vin for at forhindre den i at miste sin smag. Hvis der ikke tilsættes konserveringsmidler, vil rødvin ændre sin smag under gæringen. Derudoverkaliumsorbater almindeligt anvendt som konserveringsmiddel i læskedrikke, frugtsaft, og sodavand.
Skønhedsprodukter: Ud over mad,kaliumsorbatanvendes også i vid udstrækning i andre brancher. Mange mugne skønhedsprodukter bruger dette konserveringsmiddel til at forlænge deres holdbarhed.Kaliumsorbatfindes i mange produkter såsom shampoo, hår geler og hudcremer.
