Mælkesyreer enorganisk syre. Den har en molekylær formel CH3CH (OH) COOH. Det er hvidt i fast tilstand, og det er detblandbarNår det er i opløst tilstand, danner det en farveløs opløsning. Produktionen omfatter både kunstig syntese såvel som naturlige kilder.
Anvendelse afmælkesyreialandbrug og husdyrindustri
1.Mælkesyremed en optisk renhed på mere end 99% kan anvendes til produktion af pesticider med langsom frigivelse, såsom herbicider, som er ikke-toksiske og effektive til afgrøder og jord.
2.Mælkesyrepolymerer anvendes til produktion af landbrugsfilm, som kan erstatte plastbarkfilm. De kan nedbrydes af bakterier og absorberes af jorden, som er miljøvenlig.
3.Mælkesyreanvendes også som et opbevaringsmiddel til grønt foder og et modningsmiddel til foder.
4.Anvendes som en vækstfremmende faktor i foder til svin og fjerkræ.Mælkesyrereducerer pH i maven, aktiverer fordøjelsesenzymer, forbedrer evnen til at fordøje aminosyrer og er gavnlig for væksten af tarmepitel. Grise, der fodres med en diæt indeholdende forsuringsmidler i et par uger efter fravænning, kan få op til 15% af deres kropsvægt under fravænning.
5.Mælkesyrehæmmer mikrobiel vækst. Ammende smågrise er inficeret med sygdomme forårsaget af E. coli og salmonella, ogmælkesyrei foderet forhindrer væksten af patogene bakterier i smågrise' nedre mave-tarmkanalen.
6.Det kan bruges som foderbeskyttelsesmiddel og mikrobiel stabilisator til forbedring af biprodukter fra foder, korn og kød.
7.Tilføjermælkesyrei drikkevand fra fjerkræ og smågrise effektivt kan hæmme væksten af patogene bakterier og øge hastigheden af dyrs vægtøgning.
