Viden

Jul 07, 2020
Sådan bruges og kasseres masker
Sådan bruges og kasseres masker
Se mere
Jul 07, 2019
Forholdsregler ved brug af madbeskyttelsesmidler
Ved produktion og forarbejdning af fødevarer på grund af konserveringsmidlets variation, art, anvendelsesomfang, pris og toksicitet, skal følge
Se mere
Jul 06, 2019
Fødevarekonserveringsmidlers rolle
Fødevarekonserveringsmidlers rolle
Se mere
Jul 05, 2019
Hæmning af konserveringsmidler til fødevarer
Fødevarekonserveringsmidlet er en kontinuerlig hæmmende virkning på væksten af mikroorganismer, hvis metaboliske underlag er et ødelæggende sto
Se mere
Jul 04, 2019
Bruksområdets anvendelse af madholdsholdende middel
Gær er vidt brugt i fødevareindustrien og spiller en meget vigtig rolle i produktionen af bagt varer, drikkevarer (gærede drikkevarer) og krydd
Se mere
Jul 03, 2019
Hovedklassificering af madrester
Hovedklassificering af madrester
Se mere
Jul 02, 2019
Princippet om madholdsholdende middel
De forskellige surmidler er principielt identiske, det vil sige, at en stor mængde kuldioxidgas frembringes i dejen af starteren og under tilbe
Se mere
Jul 01, 2019
Kemikalier til farvestofmellemprodukter
Farvestofmellemprodukter inkluderer hovedsageligt benzenmellemprodukter, toluen-mellemprodukter, naphthalen-mellemprodukter og lanthanid-mellem
Se mere
Jun 30, 2019
En kort introduktion til farvestofmellemprodukter
En kort introduktion til farvestofmellemprodukter
Se mere
Jun 29, 2019
Funktionel sødestof
Funktionelle sødestoffer (hovedsageligt hovedsageligt oligosaccharider) har ikke kun lavt kalorieindhold, høj stabilitet, sikkerhed og ikke-tok
Se mere
Jun 28, 2019
Sødestoffer udvikler sig
Et ernæringsmæssigt sødestof er en kalorieværdi på 2% eller mere af den brændværdi af saccharose, når sødemheden af et sødestof er den samme so
Se mere
Jun 27, 2019
Industriel anvendelse af sødestoffer
Sødestoffer har en vigtig indflydelse på verdens mad fra 8 millioner tons i 1900 til 70 millioner tons i 1970.
Se mere