Beskrivelse
| Parameter | Værdi/beskrivelse |
|---|---|
| CAS-nr. | 91052-81-2 (primær) / Kan variere efter formulering |
| Grad | Fødevarekvalitet (FCC, E472e), teknisk kvalitet |
| Molekylær formel | Blanding (derivater af mono- og diglycerider) |
| Molekylvægt | ~800-1200 g/mol (gennemsnit) |
| Udseende | Hvidt til bleggult pulver eller voksagtigt fast stof |
| Emballage | 25 kg fugttætte-kartontromler eller polyethylen-forede poser |
| Opbevaring | Køligt, tørt sted; undgå fugt og høje temperaturer (<30°C) |
Specifikation
|
ARTIKLER |
DATO - 100 |
|
Renhed |
100% |
|
Syreværdi |
65-85 mg KOH/g |
|
forsæbning |
390-450 mg KOH/g |
|
Total vinsyre |
10-40% |
|
Total glycerol |
11-28% |
|
Total eddikesyre |
8-32% |
|
Fri glycerol |
2,0 % maks |
|
Antændelsesrester |
0,5 % maks |
|
Pb |
2 ppm maks |
| SOM | 3 ppm maks |
Anvendelse
1. I smør fungerer DATEM primært som en emulsionsstabilisator, der forhindrer olie-vandudskillelse og sikrer, at produktet bevarer en konsekvent glat, ensartet tekstur under hele opbevaringen. Det hjælper også med at kontrollere fedtkrystallisering, forsinker kornethed og hærdning, så smørret forbliver smørbart og bevarer god plasticitet selv efter nedkøling.
2.I baguette styrker DATEM glutennetværket betydeligt, hvilket gør det muligt for dejen effektivt at fange gassen, der produceres under gæringen,-, hvilket resulterer i større volumen og en mere åben, jævnt fordelt krummestruktur. Den danner også komplekser med stivelse for at forsinke ældning, og hjælper baguetten med at bevare sin sprøde skorpe og bløde indre i længere tid efter bagning.
Opbevaring og forholdsregler
- Opbevaringsbetingelser: Opbevares forseglet på et køligt, tørt, godt-ventileret område; beskytter mod regn og sollys for at forhindre fugtoptagelse og sammenklumpning.
- Holdbarhed: 12-24 måneder uåbnet under korrekte opbevaringsforhold.
- Sikkerhed: Må ikke opbevares eller transporteres med brændbare, eksplosive eller giftige stoffer.
- Overensstemmende brug: Anvendelse i overensstemmelse med GB 2760 regulativer inden for tilladte fødevarekategorier og brugsgrænser.
FAQ
Q: Hvad er dine betalingsbetingelser?
A: Vi accepterer T/T eller uigenkaldelig L/C.
Q: Kan jeg få prøver?
A: Gratis prøver er tilgængelige, men fragtomkostninger vil være på din konto, og gebyrerne vil blive trukket fra din ordre i fremtiden.
Spørgsmål: Hvor lang er din leverings-/leveringstid?
A: Generelt er det 2 uger, hvis varerne er på lager. Eller det er 1-4 uger hvis varerne ikke er på lager, det afhænger af din mængde.
Q: Kan du lave pakning og logo som kundens anmodning?
A: Ja, det kan vi. Normalt leverer vi neutral emballage, hvis du har brug for tilpasset emballage eller logo, bedes du informere os.
Q: Hvilke dokumenter kan du levere?
A: Normalt leverer vi kommerciel faktura, pakkeliste, lastseddel, COA, hvis du har særlige krav på dit marked, bedes du informere os.
Q: Har du RSPO-certifikatet?
A: Ja. Vi har RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 og ISO22000 certifikater.
Q: Kan jeg få dit COA, TDS og MSDS?
Sv: Normalt leverer vi kommerciel faktura, pakkeliste, lastebrev, COA. Hvis du har særlige krav på dit marked, bedes du informere us.info@henan-eastar.com
Populære tags: 100 % diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider（DATEM） CAS NO:91052-81-2, Kina, producenter, leverandører, fabrik, køb, bulk, liste, lav pris
