Indledning
Calcium Stearoyl Lactylate (CAS -nr.: 5793-94-2) er et multifunktionelt fødevaretilsætningsstof, der er godkendt af FDA. Det er hvidt til cremefarvet pulver eller flager eller klumper med en speciel karamellsmag. CSL er ikke-toksisk, bionedbrydeligt og fremstilles normalt ved hjælp af vedvarende råvarer. Det kan bruges til forskellige formål, såsom emulgering, glutenforstærkning, antiseptisk, anti-aldring og andre brød, nudler, dumplings, øjeblikkelige nudler og andre fødevarer. Det kan også bruges som en emulgator til margarine, mælk, skumfedt, kødprodukter, frisk fløde, dyre- og vegetabilske olier osv.
Beskrivelse
Produktnavn: Calcium Stearoyl Lactylate
Cas nr.: 5793-94-2
E -kode: E482
Pakning: 5 kg/taske, 25 kg/karton
Tegn:
Det er elfenbenpulver eller flakes fast. Det er uopløseligt i koldt vand, men lidt opløseligt i varmt vand, opløseligt i ethanol og varmt fedt og har en speciel karamel lugt. Det er en anionisk emulgator med en HLB -værdi på 5,1.
Specifikation
|
Syreværdi (MGKOH/G) |
50~90 |
|
Esterværdi (mgkoh/g) |
130~180 |
|
Total mælkesyre (%) |
15-40 |
|
Heavy metal (beregnet af PB) % |
Mindre end eller lig med 0. 001 |
|
Arsen (beregnet med AS) % |
Mindre end eller lig med 0. 0003 |
Opbevaring og transport:
Calciumstearyl-lactylat skal forsegles og opbevares i en lav temperatur, tør, godt ventileret og køligt sted for at reducere muligheden for fugt og kager. Det er strengt forbudt at bruge eksplosive, brandfarlige eller farlige materialer til opbevaring og transport. Holdbarheden er 12 måneder.
Anvendelse
Calciumstearyl -lactylat kan bruges som dejkonditionering til brødprodukter; en emulgator og stabilisator i piskning af kosmetik, mad og medicin; dehydreret kartoffelbalsam; polyolefin, flammehæmmende, syreneutralisator og pigment; PVC smøremiddel .....
Populære tags: Calcium Stearoyl Lactylate Cas nr.: 5793-94-2, Kina, producenter, leverandører, fabrik, køb, bulk, liste, lav pris
